商売繁盛!!
2012年 01月 12日
火曜日。商売繁盛祈願で十日えびすに行ってきました♪
えべっさんです^^
自営をしている父の教えで、最初は安くて小さい笹を購入。
なんか「お店するんだぁ~」と実感した1日でしたよ^^
帰宅後、工房に^^
頑張ろう~!!ってことで、Newオーブンでの初焼き開始!!
検査が通るまでは余分なものを置きたくなくて、
オーブン搬入後も焼けないまま何日も経過。。。。
「焼きたい!」「焼きたい!」。。。
その思いを抱えたまま、年末年始に突入で粉買えず^^;
そんなこんなで初稼働が2012年1月11日。
最初は絶対に撃沈するだろうと思い、練習用のお安い粉使用(笑)
業務用オーブン。慣れないから設定に四苦八苦(泣)
結局、この日は予熱で焼いたような・・・^^;
それでも、業務用パワーでいい焼き色付きました♪
マニア用に裏面も(笑)
いつものオーブンよりキレイに焼き色付いてました。
そして、心配だった焼きムラも少ない~♪
一度も入れ替えなしで焼き上げました!!(これほんとに嬉しい)
今まで1段焼きで、後ろ前入れ替え~!場所換え~!してたんで^^;
やっぱり業務用はすごい!!ですね^^
断面ショー♪
(夜に自宅で撮影したので、画像暗いですが・・・^^;)
息子と一緒に試食会♪
プレーンそのまま食べて、次はハム&チーズのサンドで♪
「これ!最高!!」 息子からお褒めのお言葉頂きました~^^
1発目にしてはいい感じで焼けたかな^^
Newオーブンとの戦いは始まったばかり!!
これから毎日続きま~す!!
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# by rrr-cafe-128 | 2012-01-12 19:51 | ベーグル