リュスティック
2010年 05月 01日
GW突入ですね~!
と言っても旦那は休みなく仕事だし~^^;
今日は朝から子供の保育参加&保護者総会に出かけてました。
お昼には終わると聞いていたので、昨日の夜に捏ね開始!
冷蔵発酵で「リュスティック」焼きました♪
これ何カ月ぶりなんだろう・・・??
思い出せないぐらいに久しぶりです(笑)
せっかくスチーム機能があるオーブンだし、ハード系もバンバン焼いちゃおう^^v
とは言え、まだまだ下手っぴなハード系・・・
バケットなんて恐れ多くて^^;作る時はほぼ、リュスです^^;
こんな感じの断面ショー(笑)
Newオーブンとハード系との相性はまずまず^^v
久しぶりすぎて、発酵の見極めが謎のまま焼成してしまいましたが、
なんとか美味しく焼けました♪
早く、「ベーグル」との相性を良くしたいところですが、
急がば回れ!!ってことでGWは焼きたい物を焼いちゃいます^^
今、オーブンには「フルーツのパウンド」が入ってます♪
どんな感じで焼けるかなぁ~^^
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by rrr-cafe-128 | 2010-05-01 20:08 | パン